90 جنيهاً للبيضاء.. هدوء يسيطر على أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت

شهدت الأسواق المصرية في تعاملات اليوم السبت حالة من الاستقرار والارتياح النسبي في أسعار البروتين الأبيض (الدواجن والبيض)، وذلك بعد انتهاء ذروة الطلب الموسمي المرتبط بالأعياد. وسجلت الأسواق تراجعاً ملحوظاً في أسعار البيض، بينما استقرت أسعار الدواجن والطيور الفاخرة عند مستوياتها الأخيرة، مدفوعة بزيادة المعروض وتراجع حدة القوة الشرائية.

الدواجن والبيض.. انخفاض يغازل جيوب المستهلكين

أكدت شعبة الدواجن بالغرف التجارية أن "الفراخ البيضاء" حافظت على استقرارها عند 79 جنيهاً في المزرعة، لتصل للمستهلك بمتوسط 90 جنيهاً، وهو ما يمثل انخفاضاً إجمالياً بنحو 25 جنيهاً منذ بداية الأسبوع الماضي.

أما المفاجأة السارة فكانت في سوق البيض، حيث تراجع سعر الكرتونة بقيمة تصل إلى 8 جنيهات، وجاءت الأسعار كالتالي:

البيض الأبيض: سجل 112 جنيهاً (مزرعة) و 125-130 جنيهاً (مستهلك).

البيض الأحمر: سجل 119 جنيهاً (مزرعة) و 135-140 جنيهاً (مستهلك).

البيض البلدي: استقر عند متوسط 150 جنيهاً للكرتونة للمستهلك النهائي.

الطيور الفاخرة وأجزاء الدواجن

لم تكن الطيور الفاخرة بعيدة عن مشهد الاستقرار، حيث سجلت أسعار البط والحمام مستويات متوازنة تلبي احتياجات العزومات العائلية:

البط البلدي: تراوح بين 135 و150 جنيهاً للكيلو.

البط المسكوفي والمولر: سجل متوسطاً يتراوح بين 115 و130 جنيهاً.

الحمام البلدي: استقر سعر "الجوز" عند 200 جنيه تقريباً حسب الحجم.

مشتقات الدواجن: سجل كيلو البانية اليوم مستويات بين 210 و230 جنيهاً، بينما استقر كيلو الأوراك عند 110 جنيهات.

تحليل المشهد: لماذا تراجعت الأسعار؟

يرجع هذا الاستقرار والتحسن السعري إلى تضافر عدة عوامل جوهرية، أبرزها:

وفرة المعروض: خروج دورات إنتاجية جديدة من المزارع بمعدل 4 ملايين فرخة يومياً.

استقرار الأعلاف: توفر مستلزمات الإنتاج بفضل استقرار سعر الصرف وتراجع أسعار الذرة والصويا عالمياً.

انحسار الطلب: التراجع الطبيعي في الشراء بعد موسم الأعياد، مما أجبر التجار على خفض الأسعار لسرعة تصريف المخزون الحي.

توقعات الخبراء: تشير القراءة الأولية للسوق إلى استمرار حالة الهدوء خلال النصف الأول من شهر أبريل، مع توقعات بزيادة العروض التنافسية في السلاسل التجارية الكبرى لصالح المواطن.