طالب بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة ينجح في إنتاج منتجات غذائية خالية من الجلوتين

نجح الطالب عبدالرحمن محمد فوزي، بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، قسم تكنولوجيا التصنيع الغذائي، في اعداد مشروع تخرج متخصص في إنتاج منتجات غذائية خالية من الجلوتين، ويهدف المشروع إلى توفير بدائل آمنة وصحية لمصابي حساسية الجلوتين ومرضى السيلياك، وهي فئة تعاني من محدودية الخيارات الغذائية المناسبة في السوق.

وقال الطالب: ما يميز المشروع أنه لا يقدم مجرد منتج غذائي، بل يقدم حلًا حقيقيًا لمشكلة صحية متزايدة، مع الاعتماد على أسس علمية وتكنولوجية حديثة في التصنيع الغذائي، بما يضمن جودة المنتج وقيمته الغذائية وإمكانية تطبيقه على نطاق صناعي.

أؤمن أن مثل هذه المشروعات تستحق تسليط الضوء عليها لدعم الابتكار الشبابي وتشجيع الحلول التي تخدم المجتمع وتساهم في تطوير قطاع الصناعات الغذائية في مصر.