5 خرافات عن السوبر فود... لا تصدقها

يرتبط الغذاء الصحى عند الكثير من الناس بشراء منتجات غذائية مكلفة ولا تتوفر بسهولة، وهو ما عرف مؤخراً بمصطلح “السوبر فود” أو “الأغذية الخارقة” كالجرانولا، والبروتين بار وغيرها.. هل “السوبر فود” هو الطريقة الوحيدة لتناول طعام صحى غنى بالعناصر المغذية؟

ما هى “ الأطعمة الخارقة” أو “السوبر فود”؟
وفقاً لموقع" ويب طب"، يشير مصطلح “الأطعمة الخارقة” أو “السوبر فود” إلى الأطعمة التي يفترض أنها تقدم فوائد صحية كبيرة جدًّا لأنّها غنيّة بجميع العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل بذور الشيا، والكينوا، مما أدى لزيادة الطلب عليها، وارتفاع أسعارها بشكل كبير.

 هل “السوبر فود” مفيدة بالفعل؟
يعتبر مفهوم "السوبر فود" مصطلح تسويقي أكثر من كونه مصطلحًا علميًا، حيث لا يوجد طعام واحد بإمكانه توفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للصحة المثالية، كالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والمواد المغذية الأخرى. 

أطعمة “السوبر فود” صحية ومفيدة عند استخدامها كجزء من نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي، وليس وحدها.

خرافات عن السوبر فود:

خرافة 1: التوت أكثر الأطعمة احتواءً على مضادات الأكسدة

أظهرت الأبحاث  أنّ التوابل والأعشاب، وأبرزها إكليل الجبل،  تحتوي غالباً على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، مقارنة بالتوت. 

يمكن  إضافة التوابل والأعشاب إلى نظامك الغذائي  لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها.

خرافة 2 - السوبر فود تتفوق على الأطعمة الأخرى

السوبر فود مغذية بالفعل، ولكن يمكن الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من أطعمة أخرى أقل تكلفة.

تعتبر بذور الكتان بديلاً رائعًا لبذور الشيا، ويعتبر الأرز البني أو منتجات القمح الكامل بدائل ممتازة للكينوا.

خرافة 3 - السوبر فود تسرّع فقدان الوزن

لا يوجد دليل علمي يُثبت قدرة أي طعام أو مكمل غذائي علىانقاص الوزن بصورة كبيرة عند استخدامه بمفرده، حيث يتطلب فقدان الوزن المزج بين اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة وتغيير نمط الحياة.

خرافة 4 - السوبر فود تُعالج الأمراض
الحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض، ينتج من اتباع نظام غذائي متوازن يشتمل على التنويع بين الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبروتين قليل الدهون.

خرافة 5 - الكرنب هو أكثر الخضراوات الورقية فائدة

كل أنواع الخضراوات الورقية سواء كان الملفوف أو السبانخ، أو السلق، أو الخس، تحتوى على مجموعة مختلفة من الفيتامينات والمعادن.

   كيف تحصل على معلومات صحيحة عن الأطعمة؟

ابحث عن الأطعمة المعتمدة من  المنظمات والجهات ذات السمعة الطيبة مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والمدعومة بالأدلة والدراسات العلمية، وليست المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يكون الغرض من معظمها دعائياً.

انتبه إلى قوائم المكونات، خاصة في الأطعمة المعبأة، للتمييز بين الخيارات الصحية حقًا والوجبات الخفيفة غير الصحية التي يتم تقديمها بشكل جيد، حتى لو كان عليها ملصق "سوبر فود / Super Food".

على سبيل المثال، يمكن أن تكون أصناف مثل حبوب الإفطار والعصائر الجاهزة، والجرانولا وألواح البروتين، التي تحتوي على نسبة عالية من المكونات المصنعة مثل الملح والسكر، ضارة بصحتنا.

ركز على الأطعمة الطبيعية: مثل الفواكه والخضروات والحبوب، الغنية  بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأساسية الأخرى.

ابحث عن الأطعمة التى تحتوى على  مكونات بسيطة وطبيعية قدر الإمكان، حيث  كلما قل عدد المكونات، كان ذلك أفضل.

استخدم منتجات لا تحتوى على سكريات مضافة، ومنتجات تحتوى على نسبة قليلة من الصوديوم

الخلاصة
النظام الغذائى المتوازن الغنى بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، والبعيد عن الوجبات الخفيفة المليئة بالسكريات والدهون والملح، يعود عليك بنفس فوائد منتجات “ السوبر فود” باهظة الثمن!