أطعمة تقضي على الحزن وتجعلك تضحك بدون سبب.. علم التغذية وعلاقته بالمزاج

هل سبق أن شعرت بتحسن كبير في حالتك المزاجية بعد تناول طعام معين؟ إذا كانت الإجابة نعم، فأنت لست وحدك. تؤثر الأطعمة التي نتناولها بشكل كبير على كيمياء الدماغ والمزاج. يستعرض لكم " المصري الآن " تقريرًا مفصلًا عن بعض الأطعمة التي تُعرف بقدرتها على تحسين الحالة النفسية والتخلص من الحزن، بل وربما تجعلك تضحك بدون سبب.

1. الشوكولاتة الداكنة

لماذا تحسن المزاج؟

الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات كيميائية مثل الثيوبرومين والفينيثيلامين، التي تعزز إفراز الإندورفين، وهي المواد الكيميائية الطبيعية للسعادة. كما أنها تزيد من إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين المزاج.

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة، يُطلق الجسم إشارات إلى الدماغ لتحفيز المناطق المسؤولة عن الشعور بالسعادة. الثيوبرومين يعمل كمحفز لطيف، مما يعزز التركيز والاسترخاء في الوقت نفسه. أما الفينيثيلامين، فيعطي إحساسًا مشابهًا لما يحدث عند الوقوع في الحب.

2. الموز

كيف يحارب الحزن؟

الموز غني بفيتامين B6، الذي يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مرتبطان بالمزاج الإيجابي. كما يحتوي على المغنيسيوم، الذي يهدئ الأعصاب ويقلل من الشعور بالقلق.

ماذا يحدث في الجسم؟

تناول الموز يؤدي إلى تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز من نشاط الخلايا العصبية. المغنيسيوم الموجود فيه يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، ما يساهم في تقليل مشاعر الحزن والتوتر.

3. الأسماك الدهنية (مثل السلمون والتونة)

ما الذي يجعلها فعّالة؟

تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تُعرف بقدرتها على تحسين وظائف الدماغ وتنظيم المزاج. هذه الأحماض تقلل من الالتهابات في الجسم، التي قد تكون مرتبطة بالاكتئاب.

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول الأسماك الدهنية، يتم تعزيز إنتاج أغشية خلايا الدماغ، مما يحسن من انتقال الإشارات العصبية. كما تزيد أوميغا-3 من مستويات السيروتونين والدوبامين، مما ينعكس إيجابًا على المزاج.

4. المكسرات والبذور

كيف تعمل على تحسين المزاج؟

المكسرات مثل اللوز والجوز، والبذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان، غنية بالمغنيسيوم والسيلينيوم. هذه المعادن تلعب دورًا رئيسيًا في تقليل مستويات الكورتيزول، وهو هرمون التوتر.

ماذا يحدث في الجسم؟

تناول حفنة من المكسرات يؤدي إلى تحسين تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ. كما تساعد الدهون الصحية الموجودة فيها على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يمنع تقلبات المزاج الحادة.

5. الأفوكادو

لماذا يُعد غذاءً للسعادة؟

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وحمض الفوليك. يساعد حمض الفوليك في تقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم، وهو مركب يمكن أن يتداخل مع إنتاج السيروتونين والدوبامين.

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول الأفوكادو، تتحسن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامينات B، ما يعزز من صحة الدماغ. الدهون الصحية تساعد أيضًا في تنظيم مستويات الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب، وبالتالي يحسن الحالة النفسية.

6. التوت (العنب البري والفراولة)

كيف يحارب الاكتئاب؟

التوت غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وخاصة فيتامين C، الذي يقلل من الإجهاد التأكسدي على خلايا الدماغ. كما أنه يحتوي على مادة الفلافونويد، التي تُعزز وظائف الدماغ.

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول التوت، تُخفف مضادات الأكسدة من تأثير الجذور الحرة، مما يعزز صحة الدماغ. الفلافونويد يساعد في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يدعم التفكير الواضح ويحسن المزاج.

7. الشاي الأخضر

لماذا هو مهدئ؟

الشاي الأخضر يحتوي على مركب الـ L-theanine، الذي يُعرف بقدرته على تقليل القلق وتحفيز إنتاج موجات الدماغ المرتبطة بالاسترخاء.

ماذا يحدث في الجسم؟

تناول كوب من الشاي الأخضر يعزز من استرخاء الجسم والدماغ، دون التسبب في النعاس. الكافيين المعتدل فيه يمنح طاقة خفيفة دون التحفيز المفرط.

8. البيض

كيف يرفع معنوياتك؟

البيض مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين B12. هذا الفيتامين ضروري لإنتاج المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن تحسين المزاج.

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول البيض، يحصل الجسم على دفعة من البروتين الذي يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. هذا يمنع انخفاض الطاقة الذي قد يؤدي إلى تقلبات مزاجية.

9. الشوفان

لماذا يساهم في تحسين المزاج؟

الشوفان غني بالألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تطلق الطاقة ببطء، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ويمنع تقلبات المزاج.

ماذا يحدث في الجسم؟

تناول الشوفان يؤدي إلى زيادة تدريجية في مستوى السكر في الدم، مما يدعم الشعور بالطاقة الإيجابية طوال اليوم. كما يساعد في تعزيز إنتاج السيروتونين.

10. الفلفل الحار

كيف يُشعرك بالسعادة؟

يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، التي تُحفز إطلاق الإندورفين، المعروف باسم "هرمونات السعادة".

ماذا يحدث في الجسم؟

عند تناول الفلفل الحار، يرسل الدماغ إشارات لتخفيف الإحساس بالألم الناتج عن الحرارة، مما يؤدي إلى إفراز الإندورفين بشكل مكثف. هذا يمنح إحساسًا طبيعيًا بالمتعة والراحة.

تناول الأطعمة الصحيحة يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في حالتك المزاجية. سواء كنت تشعر بالحزن أو تحتاج إلى دفعة من الطاقة الإيجابية، فإن تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي قد يكون الحل الأمثل. فهي لا تساعد فقط في تحسين صحتك النفسية، بل تعزز أيضًا من وظائف الدماغ والصحة العامة.

اجعل وجباتك مليئة بهذه الأطعمة، وستجد نفسك تبتسم أكثر وتشعر بسعادة غامرة بدون سبب واضح.