فتيات ملتقى "أهل مصر" يتعرفن على أسرار استخراج زيت الزيتون بالعريش

نظمت الهيئة العامة لقصور الثقافة، ضمن فعاليات الدورة العشرين من ملتقى "أهل مصر" للمرأة والفتاة بالمحافظات الحدودية، الذي يقام برعاية الدكتور أحمد فؤاد هنو وزير الثقافة، وبرئاسة اللواء خالد اللبان، اليوم الأربعاء، زيارة ميدانية لمعصرة الزيتون بمدينة العريش، لتعريف المشاركات بمراحل استخلاص زيت الزيتون، في إطار الجولات التثقيفية بالملتقى الذي ينفذ بإشراف الكاتب محمد ناصف نائب رئيس الهيئة.

رافق الفتيات خلال الزيارة كل من د. دينا هويدي، مدير عام الإدارة العامة لثقافة المرأة والمدير التنفيذي للملتقى، وأشرف المشرحاني، مدير عام فرع ثقافة شمال سيناء.

وخلال الجولة، قدم د. تامر حسن، وكيل وزارة الزراعة، شرحا تفصيليا حول خطوات إنتاج زيت الزيتون، بدءا من تنظيف الثمار وتنقيتها من الشوائب، ثم تجميعها في الأحواض، ومرورا بمرحلة طحن الثمار للحصول على العجينة، تليها عملية فصل الزيت عن المياه، وصولا إلى التعبئة. وأوضح أن موسم جني الزيتون يمتد من أغسطس حتى نوفمبر، مشيرا إلى أن "العصر على البارد" يعد الأفضل للحصول على أجود أنواع الزيوت.

كما أشار إلى تنوع استخدامات الزيت ما بين الأغذية والعناية بالشعر وبعض العلاجات والمكملات الغذائية.

الملتقى، الذي يعقد تحت شعار "يهمنا الإنسان"، ينفذ من خلال الإدارة العامة لثقافة المرأة، التابعة للإدارة المركزية للدراسات والبحوث برئاسة د. حنان موسى، وبالتعاون مع إقليم القناة وسيناء الثقافي بإدارة د. شعيب خلف، وفرع ثقافة شمال سيناء. ويستمر حتى 3 مايو المقبل.

ويستضيف الملتقى 120 امرأة وفتاة من المحافظات الحدودية الست: شمال سيناء، جنوب سيناء، البحر الأحمر (حلايب، الشلاتين، أبو رماد)، الوادي الجديد، مطروح، أسوان، إلى جانب مشاركات من حي الأسمرات بالقاهرة، وفتيات من "جمعية مصر الخير" والجمعية الخيرية لتأهيل ورعاية الصم وضعاف السمع.

ويقدم الملتقى باقة من الورش الفنية والحرفية المتنوعة، كما يشمل الملتقى دوائر للدعم النفسي وأمسيات ثقافية حول دور المرأة في الحفاظ على الموروث الثقافي، إلى جانب تنظيم زيارات ميدانية لأبرز معالم مدينة العريش، منها الكتيبة 101، محمية الزرانيق، الملاحات، ومعصرة الزيتون.

مشروع "أهل مصر" أحد أبرز برامج وزارة الثقافة الموجهة لأبناء المحافظات الحدودية من الأطفال والشباب والمرأة، وينفذ في إطار البرنامج الرئاسي لتشكيل الوعي الوطني، وتعزيز الانتماء، ودعم الموهوبين، وتحقيق العدالة الثقافية.