طريقة تحضير البسبوسة: خطوات بسيطة لحلوى محبوبة

البسبوسة، حلوى الشرق الأوسط الشهيرة، تُعتبر رمزًا للضيافة والاحتفالات، بنكهتها الغنية وقوامها الرطب، تُقدم البسبوسة كطبق حلو مميز في العديد من المناسبات، وتُحبها الأجيال عبر الزمن.

المكونات الأساسية

لإعداد البسبوسة الكلاسيكية، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، دقيق السميد يُشكل الأساس، ويُضاف إليه لبن الزبادي للرطوبة، السكر للحلاوة، البيكنج باودر للهشاشة، وزيت الذرة للنعومة، جوز الهند المبشور اختياري لكنه يُضيف نكهة مميزة.

تحضير العجينة

تُخلط المكونات الجافة أولاً، ثم يُضاف إليهم الزيت واللبن الزبادي تدريجيًا لتشكيل عجينة متجانسة، من المهم خلط المكونات بلطف للحفاظ على قوام البسبوسة النهائي.

تشكيل وخبز البسبوسة

تُفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتُقطع إلى المربعات أو الأشكال المرغوبة، تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل الذي يُشير إلى نضجها.

تحضير القطر

القطر أو الشربات يُضاف إلى البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرةً، يُحضر بغلي السكر والماء وإضافة عصير الليمون وماء الزهر لإضفاء النكهة العربية الأصيلة.

التزيين والتقديم

بعد إضافة القطر، يُمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات كالفستق أو اللوز، تُقدم البسبوسة إما دافئة أو باردة، وهي تُعتبر حلوى مثالية للضيوف والاحتفالات.

ختامًا

البسبوسة، بمكوناتها البسيطة وطعمها الرائع، تُعد وصفة لا غنى عنها في كتاب الحلويات الشرقية، تُقدم البسبوسة كدليل على الكرم وتُضفي جوًا من البهجة والدفء على اللقاءات العائلية والأصدقاء.