ماذا أكل المصريون عبر آلاف السنين؟، أكلات وحكايات من تراث المطبخ المصرى

يقيم مركز إبداع قصر الأمير طاز بالخليفة، التابع لقطاع صندوق التنمية الثقافية برئاسة المعمارى حمدى السطوحى، ندوة جديدة من سلسلة ندوات (حكايات الدكتورة) بعنوان "ماذا أكل المصريون عبر آلاف السنين.. أكلات وحكايات من تراث المطبخ المصرى" فى الساعة السادسة مساء الخميس (١٨ ديسمبر).

حيث تقدم الباحثة د. فاتن صلاح سليمان، أستاذة تاريخ العمارة والتراث بكلية الهندسة، وعضو هيئة خبراء التراث العرب موضوع ادراج أكلة الكشري المصري على قوائم اليونسكو للتراث الغير مادي 
كما تتناول تاريخ الأكلات التراثية في مصر و كيف كان شكل المطبخ المصري في عصر قدماء المصريين و كيف تطورت الأكلات المصرية حتى العصر الحالي و ارتباط الأكلات المصرية بالهوية الثقافية من خلال ارتباطها بالمناسبات مثل الأفراح و المياتم و كذلك اكلات الاعياد الدينية مثل كحك العيد و اكلات الصيام القبطي، وكذلك الأكلات المرتبطة بالمناسبات الشعبية مثل عيد شم النسيم ..

يأتي ذلك فى إطار حرص وزارة الثقافة على الاهتمام بالتراث الغير مادى وزياده الوعى به .

وتفتح هذه الندوة نافذة مهمة على تاريخ المطبخ المصري بوصفه أحد أبرز ملامح الهوية الثقافية الممتدة عبر آلاف السنين، حيث لا تقتصر الأكلات على كونها طعامًا، بل تحمل بين مكوناتها حكايات المجتمع وتحولاته وعاداته.

 كما تسلط الضوء على أهمية الحفاظ على التراث غير المادي وتوثيقه، وربطه بالأجيال الجديدة باعتباره جزءًا أصيلًا من الذاكرة الجماعية للمصريين، وتأتي الفعالية تأكيدًا على دور الثقافة في صون التراث الشعبي وتعزيز الوعي بقيمته الحضارية، ودعم الجهود المبذولة لإبراز المطبخ المصري كتراث إنساني جدير بالتقدير العالمي.

اقرأ أيضاً.. هل تتعاون حورية فرغلي مع محمد رمضان في عمل جديد بعد خلافهما؟

حورية فرغلي: لسه بعاني من سحر أسود ولكن بصلي وبقرأ قرآن كتير