أنواع الشاي وفوائده وأضراره وأكثر الدول المنتجه له

الشاي هو واحد من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويعتبر الشاي الأسود الأكثر شيوعًا بين جميع أنواعه، يليه الشاي الأخضر، الأولونغ، والشاي الأبيض. يُستخرج الشاي من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية ، ويعود أصل الشاي  إلى قارة آسيا، حيث بدأت زراعته في الصين قبل أن ينتشر في مختلف أنحاء العالم.

وفي هذا التقرير  تستعرض لكم بوابة المصري الان أنواع الشاي وفوائده وإصراره وأهم الدول المنتجة له.

حيث تعتبر صناعة الشاي واحدة من أهم الصناعات الزراعية في العالم، حيث تُعد الصين والهند وكينيا وسريلانكا من أكبر الدول المنتجة للشاي. وفقاً للإحصائيات الحديثة، تتصدر الصين القائمة بإنتاج يصل إلى 3.2 ملايين طن متري سنوياً، تليها الهند بإنتاج يبلغ 1.4 مليون طن متري. كينيا تأتي في المرتبة الثالثة بإنتاج 535 ألف طن متري، بينما تحتل سريلانكا المرتبة الرابعة بإنتاج يصل إلى 251.5 ألف طن متري. أما الدول الأخرى مجتمعة، فتنتج حوالي 1.1 مليون طن متري من الشاي سنوياً.

وبحسب دراسة أعدتها إحدى المؤسسات المتخصصة"، بلغت القيمة الإجمالية لسوق الشاي العالمي حوالي 66.82 مليار دولار في عام 2022. من المتوقع أن يشهد هذا السوق نموًا ملحوظًا خلال السنوات المقبلة، ليصل إلى 104.52 مليارات دولار بحلول عام 2029، مع معدل نمو سنوي مركب يقدر بـ 6.6%.

هذا النمو الملحوظ في سوق الشاي العالمي يعكس زيادة الطلب على هذا المشروب في مختلف أنحاء العالم، خصوصاً مع تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للشاي، وتنوع أنواعه، مثل الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي العشبي.

أنواع الشاي
تتنوع أنواع الشاي بناءً على طرق المعالجة والتخمير، وتشمل:

1. الشاي الأبيض: يُعتبر أقل الأنواع معالجة، ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ما يجعله من أكثر الأنواع فائدة للصحة.
2. الشاي الأصفر: نادر ويُنتج في مناطق محدودة من الصين، وله طعم لذيذ وفريد.
3. **الشاي الأخضر**: يُصنع من أوراق الكاميليا غير المؤكسدة، ويشتهر بفوائده الصحية المتعددة.
4. شاي الأولونغ: يتميز بتأكسده الجزئي، ويجمع بين خصائص الشاي الأخضر والشاي الأسود.
5. تطالشاي الأسود أو الأحمر: أكثر أنواع الشاي شيوعًا، يتميز بتأكسده الكامل ويعرف عالميًا بلونه الأحمر الداكن عند نقعه.
6. الشاي الأزرق: يُستخلص من زهور البازلاء الزرقاء في جنوب شرق آسيا، ويحتوي على فوائد صحية متعددة، منها أنه خالٍ من الكافيين وغني بمضادات الأكسدة.
7. شاي بو-إيره:  نوع من الشاي المخمر الذي سُمي نسبة إلى المدينة الصينية التي نشأ منها.

من الجدير بالذكر أن شاي الأعشاب، مثل الكركديه والبابونج والنعناع، لا يُعد شايًا حقيقيًا لأنه لا يحتوي على أوراق شجيرة الكاميليا. يتميز شاي الأعشاب بخلوه من الكافيين أو احتوائه على كميات قليلة منه.

فوائد الشاي
يتمتع الشاي بفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. كما يُعتبر الشاي مشروبًا مهدئًا يساعد في تخفيف التوتر وتحسين المزاج، وله خصائص تساعد في تحسين عملية الهضم.

استخدامات الشاي الطبية
يستخدم الشاي في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض. على سبيل المثال، يساعد الشاي الأخضر في تحسين وظائف الدماغ، وتعزيز فقدان الوزن، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يستخدم الشاي الأسود في تحسين صحة الأوعية الدموية والحد من الالتهابات.

أضرار الشاي
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن شرب الشاي بكميات كبيرة قد يسبب بعض الأضرار. من بين هذه الأضرار، التأثير السلبي على امتصاص الحديد في الجسم، خصوصًا عند تناوله بعد الوجبات مباشرة. كذلك، يُنصح بتجنب شرب الشاي على معدة فارغة لأنه قد يسبب حموضة أو اضطرابات في المعدة.

كيفية تحضير الشاي
لتحضير الشاي المثالي، ينصح بغلي الماء وتركه ليبرد قليلًا قبل صبه على أوراق الشاي. تختلف مدة النقع حسب نوع الشاي، حيث يُفضل أن يُنقع الشاي الأخضر لفترة قصيرة بينما يُنقع الشاي الأسود لفترة أطول للحصول على نكهة غنية.

الكمية المسموح بها من الشاي
ينصح بتناول الشاي باعتدال، حيث يُفضل تناول 2-3 أكواب يوميًا للحصول على الفوائد الصحية دون التعرض للأضرار المحتملة.

ويعد الشاي كمشروب تقليدي، و جزء من ثقافات وتقاليد كثيرة حول العالم، يتمتع بفوائد صحية ونكهات متنوعة تلبي مختلف الأذواق.