طلبة السنة الرابعة بزراعة عين شمس ينتجون آيس كريم صحي وذات قيمة غذائية عالية

أنتج طلبة فى سنة رابعة كلية زراعة عين شمس قسم إدارة الجودة، من خلال مشروع تخرجهم، آيس كريم صحي بدون سكر مضاف وبسعرات حرارية منخفضة، مع التركيز على تقديم قيمة غذائية أعلى مقارنة بالآيس كريم التقليدي.

والمنتج عبارة عن نوعين:

High Protein Chocolate Ice Cream

آيس كريم شوكولاتة عالي البروتين، مناسب للرياضيين والأشخاص المهتمين بالتغذية الصحية، ويساعد على زيادة الإحساس بالشبع مع الحفاظ على سعرات منخفضة.

Vanilla Probiotic Ice Cream

آيس كريم فانيليا مدعّم بالبروبايوتك، لدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين توازن البكتيريا النافعة في الجسم.

وقال الطلاب إن من أهم مميزات المشروع:

أنه بدون سكر مضاف

قليل السعرات الحرارية

غني بالبروتين

يحتوي على بروبايوتك

مناسب للأنظمة الغذائية الصحية

كما اعتمدنا على استخدام اللبن البودرة (Milk Powder) لرفع نسبة البروتين في المنتج بطريقة اقتصادية تساعد على تقليل تكلفة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة والقيمة الغذائية.

هدفنا من المشروع هو تقديم بديل صحي ولذيذ للآيس كريم التقليدي، وإثبات إن المنتجات الصحية ممكن تكون بطعم مميز وفي متناول الجميع.

تحت اشراف دكتور سيد ابو ليلة.

الطالبه: منة الله اشرف عبدالحميد. 

الطالبه: ملك سيد عبدالمحسن. 

الطالبه: منه الله محمد حنفي.