ماكينة ذكية تقدم الوجبات والمشروبات لطلاب جامعة الأقصر على مدار 24 ساعة

يقدم مشروع «TAKE IT» نموذجًا مبتكرًا للخدمات الغذائية، من خلال ماكينة ذكية تعمل بنظام الخدمة الذاتية، تتيح الحصول على الوجبات والمشروبات على مدار 24 ساعة، بما يشبه فكرة الصراف الآلي، لتلبية احتياجات الطلاب والشباب والموظفين والسائحين، وتوفير خدمة سريعة وعملية تتناسب مع طبيعة الحياة اليومية.

ويستهدف المشروع في مرحلته الأولى جامعة الأقصر، مستفيدًا من الكثافة الطلابية واحتياج المجتمع الجامعي إلى منافذ توفر الطعام والمشروبات بسهولة، إلى جانب إمكانية التوسع مستقبلًا في المواقع الحيوية والمناطق السياحية.

تقنيات حديثة لتوفير الخدمة على مدار الساعة

تعتمد فكرة المشروع على ماكينات ذكية مزودة بشاشات تعمل باللمس، وأنظمة تبريد متطورة، وتقنيات إنترنت الأشياء (IoT)، بما يتيح مراقبة الماكينات والتحكم فيها عن بُعد، ومتابعة كفاءة التشغيل وتوافر المنتجات.

وتوفر الماكينات مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة، تشمل السندوتشات والبيتزا والوجبات السريعة، إلى جانب السناكس والمشروبات المعبأة مسبقًا، مع استهداف تقديم ما بين 150 و300 وجبة يوميًا لكل ماكينة.

وجاء اختيار الأقصر نقطة انطلاق للمشروع في ضوء ارتفاع الكثافة الطلابية، إلى جانب محدودية المنافسة في مجال ماكينات تقديم الطعام الذكية، بما يتيح فرصة لتقديم تجربة مختلفة في سوق الخدمات الغذائية.

تكاليف تشغيل أقل وخطة للتوسع

يرتكز المشروع على نموذج تشغيلي يستهدف خفض تكاليف التشغيل مقارنة بالمطاعم التقليدية، إذ لا تحتاج الماكينة الواحدة إلى مساحة كبيرة، تتراوح بين متر وثلاثة أمتار مربعة، كما أن تشغيلها لا ينتج عنه ضوضاء أو روائح، بما يجعلها مناسبة للجامعات والأماكن المفتوحة والمناطق ذات الكثافة المرتفعة.

وتتضمن الخطة التسويقية التوسع تدريجيًا للوصول إلى خمسة مواقع خلال خمس سنوات، مع طرح الوجبات بأسعار تنافسية تتراوح بين 30 و50 جنيهًا، والتركيز على وسائل الدفع الإلكتروني لتسهيل عمليات الشراء وتوفير تجربة أكثر سرعة ومرونة للعملاء.

معايير لسلامة الغذاء وجودة المنتجات

ويولي المشروع اهتمامًا خاصًا بسلامة الغذاء، من خلال الالتزام بمعايير ISO 22000 وHACCP، بما يضمن تطبيق اشتراطات الجودة في مختلف مراحل تقديم المنتجات، بدءًا من التغليف المحكم والحفاظ على درجات الحرارة المناسبة، وصولًا إلى إجراء الفحوصات الصحية الدورية للعاملين.

كما صُممت الماكينات بهياكل مقاومة للعوامل الجوية وفق تصنيف IP65، بما يدعم قدرتها على العمل في الأماكن المفتوحة والمحاور الحيوية، ويعزز استمرارية تقديم الخدمة بكفاءة.

تجربة جديدة للخدمات الغذائية

ويجمع مشروع «TAKE IT» بين الحلول التكنولوجية والاحتياجات اليومية للمجتمع الجامعي والسياحي، من خلال توفير منافذ ذكية تتيح الحصول على الطعام والمشروبات بسهولة وفي أي وقت، مع الاعتماد على التشغيل الذاتي وتقنيات المتابعة الحديثة.